Weingut Donatsch im Park Hotel Vitznau

Das Weingut und der «Ochsen» in Malans sind seit über 100 Jahren im Besitz der Familie Donatsch. Die Philosophie des Familienbetriebes ist es, lage-typische, ehrliche Weine zu produzieren. «Seit fünf Generationen leben wir für den Wein. Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Kultur und der Tradition stets treu geblieben.» Thomas Donatsch, Vater von Martin Donatsch gilt als Revolutionär im Schweizer Weinbau. Bereits in den frühen 70er Jahren begann er seine Pinot Noir und Chardonnay - nach burgundischem Vorbild - in französischen Barriques auszubauen. Der Süsswein "Föhnbeerenauslese", ein Crémant nach der Méthode champenoise sowie diverse neue Sorten wie Chardonnay, Pinot Blanc und Cabernet Sauvignon sind nur einige seiner vielen Pionier-Leistungen. Seinem Sohn Martin scheint die Experimentierfreude ebenfalls in die Wiege gelegt zu sein. Er widmet sich heute neben seinen Lieblingssorten Chardonnay und Pinot Noir wieder vermehrt der autochthonen Malanserrebe Completer. Die Spitzenweine der Donatsch's sind von den Weinkarten der Schweizer Spitzengastronomie nicht mehr weg zu denken. Seien Sie dabei, wenn Thomas und Martin Donatsch zu Gast im Park Hotel Vitznau sind. Donatsch unplugged Sonntag, 27. Mai 2018 19.00 Uhr Als Einstimmung in den Abend erwartet Sie eine Auswahl an Donatsch Weinen zur Degustation. Zum Menu von Patrick Mahler, Chef de Cuisine Restaurant focus werden Thomas und Martin Donatsch ihre derzeitigen Lieblingsweine von anderen Weingütern preisgeben und aus dem Nähkästchen plaudern. Setzen Sie sich gemeinsam mit den Winzern an einen Tisch und erfahren Sie geheime und ganz persönliche Empfehlungen. CHF 299.00 pro Person Apéritif, 5-Gang Menu, Wein, Mineralwasser und Kaffee Donatsch Jahrgangsvertikale Montag, 28. Mai 2018 17.00-19.00 Uhr In ungezwungener Atmosphäre stellen Ihnen Thomas und Martin Donatsch eine Jahrgangsvertikale ihrer Weine vor. 10 JAHRGÄNGE PINOT NOIR «UNIQUE» 2015 Vorprémiere 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 Zur Verkostung der Weine wird Ihnen eine Auswahl an Snacks von Patrick Mahler, Chef de Cuisine focus serviert. CHF 65.00 pro Person Wein, Snacks und Mineralwasser