Kulinata

An der KULINATA können Sie Neues probieren. Sie lernen regionale Gerichte kennen - vom Mehlwurm über vegane und vegetarische Köstlichkeiten bis zum Aaretaler Duroc-Säuli. An Führungen, Kochkursen und an vielen weiteren Veranstaltungen in Bern und Region erhalten Sie Informationen aus erster Hand über den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Abwechslungsreich Essen und Trinken

Auf dem Waisenhausplatz kochen 11 Teams von Montag bis Samstag 11 Tage lang 11 Mittagsmenus für 10 Franken – fair, frisch und regional. Dazu gibt es Kaffee und kalte Getränke, Gespräche mit Köchen, Produzentinnen, Expertinnen und Händlern aus der Region. Eine Anmeldung ist nicht notwendig.

Spannende Einblicke und Einsichten

An zahlreichen Veranstaltungen sehen Sie hinter die Nahrungsmittelregale. Wie werden Lebensmittel produziert, von wem und wo? Wie werden sie schmackhaft zubereitet, richtig gelagert und wie können Abfälle vermieden werden? Antworten und Ideen geben Menschen, die sich täglich mit diesen Fragen beschäftigen – und sie gewähren Einblick in ihre Arbeit. Veranstaltungen ansehen