Stadt-Dinner

Wie sieht die „essbare Stadt“ auf dem Teller aus? Was hat unsere „urbane Agrikultur“ zu bieten? Wie extrem geht „Regionalität“? Arvid Weck nimmt die Herausforderung an und macht die Probe aufs Exempel. Er wird für seinen Fünfgänger auf Stadtproduzenten wie Serdar Hess (Mylk), Simon Müller (Oelist) oder die „Stadtpilze" setzen, aber ebenso in Basel gekelterten Wein kredenzen, Gemüse aus Schrebergärten und Wildkräuter aus öffentlichen Parks verwerten. Ob es ihm gelingen wird, wirklich nur mit Produkten aus der Stadt zu arbeiten, wird sich erst noch weisen. Die Stadt-Dinner-Gäste werden aber auf jeden Fall erfahren, was Arvid Weck bei der Zusammenstellung seines Fünfgängers erlebt hat und welche Hindernisse er zu meistern hatte. Und sie werden fünf Stadtproduzenten kennen lernen, die über ihre Produkte und ihre Herausforderungen als „Stadtbauern" berichten.
94.-/Person (ohne Getränke)